悠々楽天生活

世界最高の硬質チーズであり、世界最高の熟成期間（約2年間）を経てお客様のお手元にお届けする事が出来る、最高峰のチーズ『パルミジャーノレジャ−ノ』です。チーズの王様と呼ばれ、大変豊かなコクと風味を持つこのチーズは食べた人々を感動へと導いてくれるイタリアの歴史が生み出した傑作品なのです。 ■注意■ このチーズは、ご注文確認後、正確な重量と単価をお知らせ致しますので、予めご了承くださいませ。 また、お一人様最大で購入数を6個までとさせて頂きます。例） 【重量】×【単価2,980円】×【消費税】＝合計金額 ↑当店のパルミジャーノレジャーノ製品一覧はこちら！ 【レジャーノと一緒に購入するならこれしかない！】 モデナの奇跡！ジュスティ家作 バルサミコの聖地として名高いモデナでも指折りのアチュタイア（熟成室）をもつジュゼッペ・ジュスティ・バルサミコです ↑ジュゼッペジュスティ6年熟成 賞味期限 お届後、未開封の状態で2ヶ月前後 保存方法 冷蔵保存してください。 サイズ 約1kg 原産国 イタリア産 発送方法 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて 同梱について 冷凍発送可 ※冷凍品を同時購入された場合は、 『冷蔵発送可』 『同温度帯』 商品とも同梱包が可能です。 お届け日 注文日が当日08:55分までで、当日出荷致します。それ以降は翌日（営業日）からの出荷対応となります。 例）注文当日08:55分（営業日） 本州内（月曜日注文⇒火曜日納品） 他地区（月曜日注文⇒水曜日納品） サポート ↑購入後をサポート（冷凍、解凍、保存） ↑一目で分かる同梱包 ↑詳しいお届け日についてはこちらへ ↑商品のお問い合せはこちらへ パルミジャーノレジャーノ イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズです。最低24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回る事が許されるチーズなのです。日本ではもちろんイタリアでも非常に価値が高く、銀行にパルミジャーノレジャーノを持っていけばそれを担保にお金を借りることができ、そのため銀行がチーズの熟成庫をもっているところがあり、そこにはベテランの熟成士がチーズの熟成の管理をしている程、貴重なチーズなのです。 1玉36kgはありますかね？？ パルミジャーノレジャーノをカットする台に乗せるのにも一苦労です。 この超硬質系チーズは普通のチーズカッターではカットする事が出来ないので、上の写真のようにピアノ線を使って切り出していきます。 上の写真で頑張ってチーズをカットしているのがハイ食材室の店長です。とにかくスゴイ量のチーズをカットしているみたいです。 実際は上の写真の商品をお届になるのですが、ここで店長のこだわりがあって、イタリアで3本の指に入るレジャーノの生産者『GILIO社製』の原料に絞っているみたいです。 ジリオブランドは本場イタリア人が認める 最高品質品なのです。 もちろんの事、日本の一流小売店のバイヤーも認めるその味は、豊かな風味・コク、他社のパルミジャーノレジャーノの比べ圧倒的に多い旨味成分（アミノ酸）の含有量でしょう！パルミジャーノレジャーノはブランドによって味が大分変わりますので、このGIRIO社製のレジャーノを食べて、いままで食べていたのはいったいなんだったんだ！と思われるでしょう！！ 『すりすりおろしてパウダーに』 摩り下ろして、パスタ、サラダに振りかけて食べていただくのは定番中の定番！！ 食べ物はやっぱり、おろしたてが一番ですよね！！わさびにしても、鰹節にしてもおろしたての風味・味に敵うものはありませんよ！！ 今回は、金物屋さんなどに行くと販売しているおろし用のすり機を使っていますが、ご自宅にあるおろし金などで同じように簡単に摩り下ろす事ができます。 『砕いておつまみに！』 パルミジャーノレジャーノは他のチーズ同様にそのまま食べてもとっても美味しいのです！！ 店長は基本的にお仕事をしながら人差指台に砕いたチーズをボリボリ食べています。 店長のようにボリボリ食べるのも良しですが やっぱりお酒（ワインなど）のおつまみには本当に欠かす事の出来ない、お酒のお供ですかね。